নিজস্ব প্রতিনিধি:
এই গরমে রোজা রেখে ইফতারে পানির চাহিদা মেটাতে পারে তরমুজ। তরমুজ পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সুস্বাদু ও রসালো ফল।তরমুজ বড় আকারের ফল যার বাইরের দিকটা সবুজ ভেতরের অংশ রসালো লাল।
এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এ এবং সি, ক্যারোটিনয়েড, লাইকোপিন এবং কিউকারবিটাসিন ই সমৃদ্ধ।
৯২ শতাংশ পানি থাকায় এই গরমে রোজা রেখে শরীরের পানির চাহিদা পূরণ করে। পানির পরিমাণ বেশি থাকায় এতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। তাই এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
তরমুজে থাকা লাইকোপেন ইনসুলিনের মতো গ্রোথ ফ্যাক্টর (আইজিএফ) রক্তের মাত্রা কমিয়ে কাজ করে বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, কুকুরবিটাসিন ই নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
তরমুজ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। এতে রয়েছে খনিজ পদার্থ ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি যা হার্টের জন্য উপকারী।
তরমুজের অ্যামিনো অ্যাসিড, সিট্রুলাইন পেশির ব্যথা কমাতে সাহায্য করে এবং রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে। এটি সহজেই রক্ত পাম্প করতে সাহায্য করে।
তরমুজের বেশ কিছু পুষ্টিগুণ চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
যেহেতু তরমুজের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, তাই এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বাড়ায়। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এটি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।
এছাড়া যাদের কিডনির সমস্যা বা কিডনি সংক্রান্ত রোগ আছে তাদের জন্য এর পানির পরিমাণ বেশি থাকায় এটি না খাওয়াই ভালো।
এতে প্রচুর পানি থাকায় তরমুজ খাওয়ার পর পানি না খাওয়াই ভালো। ১০০-১৫০ গ্রাম তরমুজ প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে এবং এটি ভিটামিন সি এর একটি ভাল উৎস হতে পারে।
